Главная » Наше Здоровье » Диета на каникулах


Диета на каникулах

Наше Здоровье

Jans

3 декабря 2008

Напечатать

Диета на каникулах
Правила здорового питания


Придерживаться правил здорового питания в поездках несложно, но совершенно необходимо!

Отправляясь в путешествие, мы не только меняем обстановку, ритм жизни и стереотип поведения. Наши пищевые привычки порой претерпевают на время каникул радикальные изменения! Роскошества и излишества шведского стола, переход на сухой корм во время длительных экскурсий, переездов и перелетов, неумеренное любопытство в отношении местной экзотической кухни — за все это приходится расплачиваться не только лишними килограммами, но и серьезными расстройствами пищеварения.

"Все включено"

Шведский стол, как показывает практика, возглавляет список кулинарных искушений для большинства путешественников. Особенно это касается системы "все включено". Срабатывает элементарная человеческая жадность! Во-первых, глаза разбегаются от изобилия красиво разложенных закусок, десертов, горячих блюд. Во-вторых, почти бессознательное (а иногда вполне осознанное) желание съесть как можно больше — ведь за все "уплочено". Так и получается, что в один прием пищи мы пробуем рыбу, мясо, птицу, овощи и фрукты, крем-суп, пасту и морепродукты, а затем изо всех сил пытаемся втиснуть в себя еще и пару разных десертов.

План действий. Конечно, самый эффективный способ избавить себя от соблазна — выбирать вариант ВВ (Вed&Breakfast) — необходимость каждый раз оплачивать обед и ужин из собственного кармана не только отрезвляет, но и заставляет быть разборчивее в выборе продуктов.

Если же избежать шведского стола не удастся, постарайтесь соблюдать следующие правила:
Приходить на обед и, особенно, ужин, стоит к самому началу: все салаты, на которые следует сделать акцент, режутся одновременно, — и чем позже вы до них доберетесь, тем меньше витаминов и микроэлементов дождутся встречи с вами, подвергаясь окислению и увяданию.
Избегайте майонезных, сметанных и прочих жирных заправок, особенно в отелях средней руки. Во-первых, все белые соусы в несколько раз калорийнее красных. Во-вторых, они самые скоропортящиеся, что в условиях жары и несовершенных холодильных установок может иметь критические последствия.
Уделите наибольшее внимание салатам, легким закускам и зелени и смакуйте их: вы же на отдыхе, спешить некуда. Это поможет легко отказаться от выставленных на всеобщее обозрение десертов. Помимо их несомненной калорийности и не всегда безупречного качества именно десерты являются главными "долгожителями" на шведском столе. Одни и те же торты и пудинги могут появляться два-три вечера подряд, пока еще сохраняют относительно товарный вид.
Отдайте предпочтение сезонным фруктам — так вы восполняете водный запас и получаете порцию клетчатки.

Чревоугодие с осложнениями

Пищевые отравления и кишечные расстройства лидируют в печальном списке напастей, способных испортить лето: 20% туристов страдают от расстройства, едва начав осваиваться в новом климате.

Дело в том, что под воздействием тепла и солнечной энергии бактерии размножаются несравнимо быстрее, чем в прохладное время года. Попадая в кишечник, особенно на фоне хронического дисбактериоза, которому подвержены 30% городского населения, инфекция вызывает мощную реакцию и проявляется уже через 1-2 часа.

План действий. Во-первых, избегать скоропортящихся продуктов и сырой пищи (особенно это касается куриных и перепелиных яиц в виде взбитых белков, добавленных в коктейль, или растертых желтков в соусе или холодном супе, поскольку сальмонеллез обостряется летом, и колбасных изделий). Во-вторых, соблюдать элементарные требования гигиены — это правило всем известно и легко выполнимо.

Меры предосторожности должны соблюдаться в несколько раз более тщательно, если вы находитесь за границей, особенно на другом континенте. Не потому, что Африка или Азия более "грязные", чем Европа, хотя в некоторых местах и это обстоятельство приходится учитывать, но, в первую очередь, потому, что на других континентах развивается совершенно другая микрофлора, к которой у нас, в отличие от местных жителей, нет иммунитета. Именно эта "неподготовленность" к встрече с заграничными бактериями вызывает длительные недомогания от отравления, с которым дома, имея дело с "родными" возбудителями инфекции, организм справился бы за несколько часов.

Где бы вы ни были
Чистите зубы... перед едой. Если вид шведского стола заставляет вас забыть о благоразумии, попробуйте почистить зубы перед обедом или ужином освежающей мятно-ментоловой пастой. Ментол снижает чувствительность вкусовых рецепторов и, соответственно, снижает желание попробовать лишний кусочек.
Завтрак туриста. Отправляясь на длительную экскурсию, вместо "сухого пайка" запаситесь бутылкой негазированной воды, лимоном (он не только освежает, но и помогает при укачивании). Возьмите с собой мытые фрукты, питьевой йогурт или кефир. Условия поездки не самые благоприятные для желудка, особенно нелегко переваривается плотная пища. Устройте разгрузочный день.
Больше воды... Правило "1,5-2 литра воды в день" на отдыхе должно соблюдаться еще строже. Выпивая понемногу воды каждые полчаса-час, вы уменьшаете чувство голода и помогаете организму поддерживать нормальный обмен веществ, с которым при смене часовых поясов и рациона могут возникнуть проблемы.
...и меньше кофеина. В день — не больше двух чашек кофе и четырех чашек чая. Соблазн превратить день в бесконечный "кофе-брейк" или "файф-о-клок" может привести к повышенному (по сравнению с обычным) содержанию кофеина в крови. Возбуждение нервной системы — как следствие — приводит не только к возможным нарушениям сна, но и к повышению аппетита.


Журнал "Домашний очаг"







После этой статьи часто читают:

  • Шаблон фотошоп - Девочка с рыбками!
  • Нам поможет доктор Шелтон
  • Очистка питьевой воды
  • Шоколад
  • Привычка к «опредёленному часу»
  • Американская кухня
  • Кессонная болезнь


  • Просмотрено: 2889 раз

    Добавление комментария

    Имя:*
    E-Mail не обязательно:
    Введите код: *

    Поиск по сайту

    Карта сайта:
    1 ,2 ,3 ,4 ,5 ,6 ,7 ,
    8 ,9 ,10 ,11 ,12 ,13
    Пользователи  Статистика

    Архив новостей

    Май 2018 (3)
    Апрель 2018 (3)
    Январь 2017 (3)
    Март 2016 (4)
    Январь 2016 (6)
    Сентябрь 2015 (5)

    Правила

    Наши друзья

    Новости партнеров

    01Категории

    02Популярные статьи


    03Опрос на сайте

    Вам понравились наши статьи? Сделайте комментарий и проголосуйте, пожалуйста. Нам важно ваше мнение.

    Отлично, добавил в закладки
    Хорошо, статьи понравились
    Кое-что интересно, выборочно
    Скучные статьи
    Оставил комментарий
    Читать и писать неумею


    04Календарь

    «    Июнь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30