Главная » Статьи без категории » Бутерброды


Бутерброды

Статьи без категории

Riddle

21 сентября 2008

Напечатать

Бутерброды
Бутерброды

Слово «бутерброд» пришло к нам от немцев в прошлом веке. Состоит оно из слов «масло» и «хлеб».
Когда появился первый бутерброд и кто его изоб­ретатель? Имя его сохранилось — это был знамени­тый польский астроном Николай Коперник.
В начале XVI века, во время войны Польши с Тев­тонским орденом, среди солдат, защитников крепости Олыптыни, начались болезни. Выяснилось, что при­чина — в загрязненном хлебе. Чтобы как-то отличить грязный хлеб от чистого, решили смазывать чистый чем-то светлым. Вот Коперник и предложил смазы­вать хлеб маслом.
После смерти астронома его нововведение стал усиленно рекламировать аптекарь Адольф Буттнардт. Лишь спустя несколько лет догадались смазывать маслом не весь каравай, а разрезав на ломти. Так вот и появились современные бутерброды. Вероятно, то­гда же бутерброд и получил свое название.
По поводу происхождения бутерброда, состоящего из двух ломтиков хлеба и закуски между ними, так называемых сандвичей (точнее сэндвич), существуют разные версии, но все они связаны с именем англича­нина Джона Монтегю графа Сэндвича (1718 — 1792). По одной версии — граф Сэндвич, страстный игрок в карты, чтобы не отвлекаться от игры на ужин, придумал этот несложный бутерброд: можно было, не прерывая игры, есть и не испачкать при этом руки.
По другой версии — граф во время долгой и утоми­тельной охоты, сильно проголодавшись, рассек попо­лам булку и между обеими половинками положил кусок холодной говядины. Так родился первый санд­вич.
Сегодня во многих странах производство бутербро­дов поставлено на индустриальную основу. Конструи­руются даже специальные машины для изготовления и продажи сандвичей. А до 1968 года периодически созывались специальные симпозиумы, посвященные этому вопросу. У многих народов бутерброд даже считается королем кухни! В Дании, например, насчи­тывается до 700 видов и среди них — «Любимый бутерброд Ганса Христиана Андерсена», который со­стоит из нескольких прослоек бекона, помидоров, ли­верного паштета, студня и белой редиски, разделен­ных ломтиками хлеба.
Разумеется, на скорую руку такое чудо не пригото­вишь. Тогда какое? Загляните в холодильник, и вы найдете отличный выход. Готовя бутерброды, можно проявить выдумку, пофантазировать и показать свой вкус. Главное, приготовлены они должны быть акку­ратно, красиво оформлены, отличаться формой и цветом. Каждый должен сам проситься в рот. Гото­вя бутерброды, надо помнить, что вкусны. они будут лишь тогда, когда хлеб нарезан тонкими ломтиками и диаметром не более восьми сантиметров.
Можно приготовить бутерброды из белого и ржа­ного хлеба, холодные и горячие, соленые и сладкие, смотря к чему их подаешь — к чаю, смешанным напиткам или кофе.
БутербродыПодавать их тоже можно по-разному и в разнооб­разной посуде. Но, пожалуй, лучше другой подходят подносы, на которых разложить их можно рядами, группами в один слой, по диагонали, которые разде­лят бутерброды по форме, цвету и создадут своеоб­разную гармонию. К тому же тогда они хорошо про­сматриваются и их легко брать. Можно подавать бу­терброды на гжельских или деревянных досках, на больших плоских тарелках, которые покрыть расши­тыми салфетками. Ну а уж если не хватает посуды, раскладывают бутерброды и прямо на бумажных салфетках.
Рядом с общей тарелкой для бутербродов кладут специальную лопатку, вилочку или широкий нож:, а для канапе (маленьких закусочных бутербродов) — пластмассовые вилочки.
По виду приготовления бутерброды можно разде­лить на три большие группы: открытые, накрытые (сандвичи) и слоеные.
Хлеб, намазанный только сливочным маслом, од­нообразен, не вызывает аппетита, поэтому продукты, которые кладут на хлеб, могут быть самые разные. Будут бутерброды более ароматными и пикантными, если к сливочному маслу примешать различные при­правы, которые разнообразят как вкус, так и цвет масла. Ниже мы приводим рецепты приготовления различных соленых масел.

по материалам журнала "Очаг" 4'93







После этой статьи часто читают:

  • Простые рецепты фондю
  • Нам поможет доктор Шелтон
  • Белые лилии Севера
  • Навигация по звездам и каури
  • Разговор с подругой
  • Чудо игумена Сергия
  • Перчатки


  • Просмотрено: 8413 раз

    Добавил: METRO | ICQ: -- (29 сентября 2008 13:26) | | #1

    Самый популярный бутерброд - это , наверна, Биг Мак.
    Недавноел Чикен Макмафин (из той же оперы). Тоже понравилось, но Бигмак рулит!!!

    Добавление комментария

    Имя:*
    E-Mail не обязательно:
    Введите код: *

    Поиск по сайту

    Карта сайта:
    1 ,2 ,3 ,4 ,5 ,6 ,7 ,
    8 ,9 ,10 ,11 ,12 ,13
    Пользователи  Статистика

    Архив новостей

    Май 2018 (3)
    Апрель 2018 (3)
    Январь 2017 (3)
    Март 2016 (4)
    Январь 2016 (6)
    Сентябрь 2015 (5)

    Правила

    Наши друзья

    Новости партнеров

    01Категории

    02Популярные статьи


    03Опрос на сайте

    Вам понравились наши статьи? Сделайте комментарий и проголосуйте, пожалуйста. Нам важно ваше мнение.

    Отлично, добавил в закладки
    Хорошо, статьи понравились
    Кое-что интересно, выборочно
    Скучные статьи
    Оставил комментарий
    Читать и писать неумею


    04Календарь

    «    Декабрь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31