Главная » Статьи без категории » Бутерброды


Бутерброды

Статьи без категории

Riddle

21 сентября 2008

Напечатать

Бутерброды
Бутерброды

Слово «бутерброд» пришло к нам от немцев в прошлом веке. Состоит оно из слов «масло» и «хлеб».
Когда появился первый бутерброд и кто его изоб­ретатель? Имя его сохранилось — это был знамени­тый польский астроном Николай Коперник.
В начале XVI века, во время войны Польши с Тев­тонским орденом, среди солдат, защитников крепости Олыптыни, начались болезни. Выяснилось, что при­чина — в загрязненном хлебе. Чтобы как-то отличить грязный хлеб от чистого, решили смазывать чистый чем-то светлым. Вот Коперник и предложил смазы­вать хлеб маслом.
После смерти астронома его нововведение стал усиленно рекламировать аптекарь Адольф Буттнардт. Лишь спустя несколько лет догадались смазывать маслом не весь каравай, а разрезав на ломти. Так вот и появились современные бутерброды. Вероятно, то­гда же бутерброд и получил свое название.
По поводу происхождения бутерброда, состоящего из двух ломтиков хлеба и закуски между ними, так называемых сандвичей (точнее сэндвич), существуют разные версии, но все они связаны с именем англича­нина Джона Монтегю графа Сэндвича (1718 — 1792). По одной версии — граф Сэндвич, страстный игрок в карты, чтобы не отвлекаться от игры на ужин, придумал этот несложный бутерброд: можно было, не прерывая игры, есть и не испачкать при этом руки.
По другой версии — граф во время долгой и утоми­тельной охоты, сильно проголодавшись, рассек попо­лам булку и между обеими половинками положил кусок холодной говядины. Так родился первый санд­вич.
Сегодня во многих странах производство бутербро­дов поставлено на индустриальную основу. Конструи­руются даже специальные машины для изготовления и продажи сандвичей. А до 1968 года периодически созывались специальные симпозиумы, посвященные этому вопросу. У многих народов бутерброд даже считается королем кухни! В Дании, например, насчи­тывается до 700 видов и среди них — «Любимый бутерброд Ганса Христиана Андерсена», который со­стоит из нескольких прослоек бекона, помидоров, ли­верного паштета, студня и белой редиски, разделен­ных ломтиками хлеба.
Разумеется, на скорую руку такое чудо не пригото­вишь. Тогда какое? Загляните в холодильник, и вы найдете отличный выход. Готовя бутерброды, можно проявить выдумку, пофантазировать и показать свой вкус. Главное, приготовлены они должны быть акку­ратно, красиво оформлены, отличаться формой и цветом. Каждый должен сам проситься в рот. Гото­вя бутерброды, надо помнить, что вкусны. они будут лишь тогда, когда хлеб нарезан тонкими ломтиками и диаметром не более восьми сантиметров.
Можно приготовить бутерброды из белого и ржа­ного хлеба, холодные и горячие, соленые и сладкие, смотря к чему их подаешь — к чаю, смешанным напиткам или кофе.
БутербродыПодавать их тоже можно по-разному и в разнооб­разной посуде. Но, пожалуй, лучше другой подходят подносы, на которых разложить их можно рядами, группами в один слой, по диагонали, которые разде­лят бутерброды по форме, цвету и создадут своеоб­разную гармонию. К тому же тогда они хорошо про­сматриваются и их легко брать. Можно подавать бу­терброды на гжельских или деревянных досках, на больших плоских тарелках, которые покрыть расши­тыми салфетками. Ну а уж если не хватает посуды, раскладывают бутерброды и прямо на бумажных салфетках.
Рядом с общей тарелкой для бутербродов кладут специальную лопатку, вилочку или широкий нож:, а для канапе (маленьких закусочных бутербродов) — пластмассовые вилочки.
По виду приготовления бутерброды можно разде­лить на три большие группы: открытые, накрытые (сандвичи) и слоеные.
Хлеб, намазанный только сливочным маслом, од­нообразен, не вызывает аппетита, поэтому продукты, которые кладут на хлеб, могут быть самые разные. Будут бутерброды более ароматными и пикантными, если к сливочному маслу примешать различные при­правы, которые разнообразят как вкус, так и цвет масла. Ниже мы приводим рецепты приготовления различных соленых масел.

по материалам журнала "Очаг" 4'93







После этой статьи часто читают:

  • Простые рецепты фондю
  • Нам поможет доктор Шелтон
  • Белые лилии Севера
  • Навигация по звездам и каури
  • Чудо игумена Сергия
  • Разговор с подругой
  • Американская кухня


  • Просмотрено: 8084 раз

    Добавил: METRO | ICQ: -- (29 сентября 2008 13:26) | | #1

    Самый популярный бутерброд - это , наверна, Биг Мак.
    Недавноел Чикен Макмафин (из той же оперы). Тоже понравилось, но Бигмак рулит!!!

    Добавление комментария

    Имя:*
    E-Mail не обязательно:
    Введите слова или цифры, показанные на изображении: *

    Поиск по сайту

    Карта сайта:
    1 ,2 ,3 ,4 ,5 ,6 ,7 ,
    8 ,9 ,10 ,11 ,12 ,13
    Пользователи  Статистика

    Архив новостей

    Январь 2017 (3)
    Март 2016 (4)
    Январь 2016 (6)
    Сентябрь 2015 (5)
    Апрель 2015 (4)
    Март 2015 (5)

    Правила

    Наши друзья

    • http://sitniy-dom.ru/ купить линию по производству шоколада.

    Новости партнеров

    01Категории

    02Популярные статьи


    03Опрос на сайте

    Вам понравились наши статьи? Сделайте комментарий и проголосуйте, пожалуйста. Нам важно ваше мнение.

    Отлично, добавил в закладки
    Хорошо, статьи понравились
    Кое-что интересно, выборочно
    Скучные статьи
    Оставил комментарий
    Читать и писать неумею


    04Календарь

    «    Декабрь 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31